Naleśniki piwne

Lubię eksperymentować z dodatkami do ciasta na naleśniki. Czasami dodaję budyń waniliowy, wtedy są pięknie żółte i pachnące. Innym razem czarnuszkę. A dodatek piwa uwielbiam! Alkohol wyparuje pod wpływem temperatury, tego nie należy się obawiać. Ale pozostanie zapach i smak. Spróbujcie, nie pożałujecie.

Składniki:
- szklanka mąki,
- szklanka mleka,
- szklanka piwa,
- 2 jajka,
- sól,
- ulubione przyprawy (opcjonalnie) u mnie mieszanka z suszonymi pomidorami,
- olej do smażenia.

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko oraz piwo, rozbijamy trzepaczką do połączenia. Dodajemy mąkę, sól oraz przyprawa. Mieszamy, by nie powstały grudki, a te ewentualnie powstałe rozbić. Odstawiamy na około 20 minut.

Po tym czasie rozgrzewa u patelnię. Do słoiczka wlewamy odrobinę oleju, który za pomoc silikonowego pędzelka rozprowadzamy cienką warstwą na patelni. Smażymy naleśniki.

U mnie wyszło 10 naleśników o średnicy 24 cm. Są cienkie, elastyczne.
Przygotowała do nich farsz z pieczarkami. Z pewnością będzie w następnym poście.

Pozdrawiam serdecznie,
Zosia.