Kasza gryczana z jajkiem i warzywami.

W moim rodzinnym domu, i w domu mojej babci Ludwisi, zawsze na Wielkanoc jemy nasze tradycyjne danie z kaszy gryczanej. Mama wekuje mięso mielone sowicie przyprawione czosnkiem. Do tego robi białą szynkę, wkraja kiełbasę, jajko i sypie świeżo startym chrzanem. Niesamowity smak! Pewnie dlatego tak lubię kaszę gryczaną. 
Dziś troszkę inna wariacja na jej temat. Pomysł na szybki obiad, czas przygotowania to tyle, ile gotuję kaszę.

Potrzebne nam będą :
* kasza gryczana palona,
* jajka,
* biała cześć pora,
* cebula,
* kilka pieczarek,
* mrożony groszek zielony,
* sos sojowy,
* pieprz świeżo mielony
* olej lub masło klarowne do podsmażenia.

Kaszę gotujemy. Zazwyczaj robię ją w proporcji 1:1,5 Jedna porcja kaszy - 1 szklanka -  na 1,5 szklanki wody. Solę i dodaję trochę oleju lub masła.

Jajka gotujemy na twardo, u mnie 7 minut od zagotowania wody.

Patelnię rozgrzewamy, dodajemy olej i smażymy cebulę, dodajemy w malych porcjach pieczarki, dzięki temu będą jędrne i smaczne, następnie dodajemy por. Podsmażamy wszystkie składniki, pieprzymy i podlewamy sosem sojowym. Gdy kasza się ugotuje dodajemy ją do warzyw, mieszamy i dokładamy mrożony groszek- wystarczy kilka minut i będzie smaczny i pięknie zielony. Obieramy jajka i układamy przed podaniem. Posypujemy pieprzem i zajadamy.

Życzę Wam smacznego!