Postna Brukselka- post Dr Dąbrowskiej

W trakcie postu trzeba sobie radzić i tworzyć dania, które będą smakować inaczej, które się nie będą nudzić. Trzeba robić tak, żeby było smacznie, zdrowo, zgodnie z zasadami i jeszcze nie znudziło się po dwóch dniach. Ta brukselka to miła alternatywa, gdy już wszystkiego mamy dość ;).

Potrzebujemy :
- świeżą brukselkę,
- sok pomidorowy,
- przyprawy:  sól, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, czosnek.

Brukselki gotujemy w gorącej wodzie z solą i gałką muszkatołową (gałka sprawia, że brukselka traci swoją gorycz, jeśli nie mamy gałki może być również cynamon), tak by zachowały swój piękny zielony kolor i były al dente. Odlewamy wodę i zaczynamy rumienić brukselkę na suchej rozgrzanej patelni. Gdy będzie już rumiana wlewamy sok pomidorowy, około 100-150 ml (tak by po odparowaniu powstała z niego pomidorowa otoczka na kapustkach) oraz dodajemy przyprawy: sól, pieprz ziołowy i czosnek. Można dodać ostrą paprykę lub każdą swoją ulubioną mieszankę przypraw, które są dozwolone na poście Dąbrowskiej.
Tak przygotowana kapustka jest przepyszna! Dajcie proszę znać jeśli zrobicie.

• 
  

Pozdrawiam,
Zosia.